Igår så fick jag för mig att baka vaniljbullar. GALET goda! Så har man något gott att bjuda på om någon kommer förbi på fika. Att baka vaniljbullar är inget man ska göra om du har ont om tid då det tar ca 3h. 
Men här är receptet iaf:

Till degen:
1 msk svarta kardemummakärnor 
3 dl mjölk 
50 g jäst 
1.5 dl strösocker 
0.5 tsk salt 
150 g mjukt smör 
1 st ägg, ekologiskt 
1.2 l vetemjöl special 
Vaniljkräm:
5 dl mjölk, 3% 
1 stång vanilj 
1.5 dl strösocker 
7 st ekologiska äggulor 
1.5 dl maizenamjöl 
50 g mjukt smör 

Börja med att göra krämen, koka upp mjölken tillsammans med vaniljstången samtidigt som du vispar samman allt annat förutom smöret. Häll sedan över mjölken i röran och ha i smöret, blanda samman allt och ställ in i kylskåpet. 
Efter det är det bara att värma upp mjölken till 37grader, smula i jästen och vispa i det andra. Låt jäsa i ca 40min, dela sedan upp degen i bitar (så stora man vill ha, tänk på att det jäser till ca dubbla storleken), låt jäsa igen 40min och spritsa sedan i vaniljkrämen. In i ugnen i ca 10min på 200grader, ta ut och låt svalna och ta sedan lite smält smör på degen och häll på lite socker, KLART! Det är ganska lätt att göra vaniljbullar men tar som sagt tid. Det bästa är nästan att hela lägenheten luktar gott ;) 

Efter denna pärs så satte jag mig och drack öl med min kära sambo och sedan kom en kompis förbi, vi 3 satt och drack och gick sedan ut på krogen, sjukt rolig kväll, spontan och härlig, mår dock mindre bra idag, haha ;)

Idag så blev det kyckling för att fira att det är fredag! 
I det här receptet kan man antingen ta vanlig kycklingfilé utan ben eller med ben i, jag valde med ben i då jag tycker det är bra att kunna göra fond efteråt. 
Receptet är för ca 1,7kg kyckling. 

Recept marinad:
1dl olivolja
0,5dl sweet chilisås
0,5dl kinesisk soya
4-5klyftor vitlök
1tsk sambal olek
Peppar & Salt (tänk på att inte ta på åtminstone salt först då kycklingen ska in i ugnen då salt torkar ut kycklingen annars)

Sedan är det bara att låta kycklingen marineras (minst 1h men gärna över natten), köra in i ugnen på 200grader och vända lite då och då. Håll koll på kycklingen tills den är klar. Dessutom kan sockret i chilisåsen brännas om man inte håller koll, då är det bara att lägga lite folie över. 
Till detta blev det en god coleslaw. Försökte lägga upp bild på tallriken men vet inte riktigt hur det går till än, men ska ordna det till nästa gång! ;)

Recept coleslaw:
7-10dl vitkål
4-6morötter
1rödlök
1-1,5dl crème fraîche
0,5-1dl majonnäs
1tsk dijonsenap
Salt & Peppar
Låt stå i kylskåp under ca 1h, klart!

Trevlig fredag!

Den här bloggen är främst för min egen skull, glömmer så lätt vad som sker i mitt liv.. haha
Tänker inte göra någon introduktion då jag känner mej själv ganska bra ;) Om någon undrar något, bara att fråga!

Idag har jag inte haft en speciellt produktiv dag.. Var ute på pw med Bella, städat lite, diskat och tvättat.. Livet har med andra ord inte varit så spännande.. Men är nog lika bra då jag druckit 2ggr den här veckan och det är bara torsdag (!?), men det får man göra när jag fått reda på att jag klarat den stora terminstenta (oh yeah). Grattis till mej ;) 
Imorgon är det träning, pw, rockring, tvätta, städa och laga något lite extra då det är fredag. Ska försöka komma ihåg att lägga upp bild + recept på detta lilla under. God natt! (och grattis till första inlägget)